MIODOWE ZIOBRO

Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych,
- sól,
- pieprz,
- olej

Sos:
- 2 duże cebule,
- 5 ząbków czosnku,
- pół słoiczka przecieru pomidorowego,
- 4 łyżki miodu,
- 100 ml miodu pitnego
- pół szklanki octu,
- pół szklanki soku z cytryny
- sól,
- pieprz,

Dodatki:
-zielenina np pietrucha, liść sałaty
-sos barbecue, teksański, ketchup lub inny o kolorze czerwonym
-chrzan

Jak przyrządzić?

Żeberka pokroić na kawałki,posypać solą i pieprzem,zostawić na pół godziny. Potem zrumienić na gorącym oleju. Odłożyć do żaroodpornego naczynia. Przygotować sos. Na tłuszczu od smażenia żeberek dusić pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Dodać miód, ocet, przecier i przyprawy według uznania. Dusić 15 minut. Sosem zalać żeberka, przykryć naczynie i dusić w piekarniku do miękkości (ok. 1,5 godziny).Na 5 minut przed końcem duszenia zalać miodem pitnym. Wyjąć z piekarnika, rozłożyc na piękne półmiski, przybrać zieleniną, jako sos wg. uznania dodać sos barbecue lub jak kto mocny w gębie niech zje je z ostrym chrzanem. Smacznego życzą Sarmaci spod Snieżki!